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集生豬屠宰、分割加工、速凍、儲(chǔ)藏、銷售、冷鏈運(yùn)輸為一體

發(fā)展豬副產(chǎn)品的深加工 創(chuàng)造高附加值

發(fā)布時(shí)間：

2023-10-10

豬副產(chǎn)品深加工是指將豬的副產(chǎn)品經(jīng)過一系列加工工藝處理，轉(zhuǎn)化為更加具有市場競爭力和附加值的產(chǎn)品。通過深加工，可以有效利用豬副產(chǎn)品，降低資源浪費(fèi)，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

豬副產(chǎn)品深加工是指將豬的副產(chǎn)品經(jīng)過一系列加工工藝處理，轉(zhuǎn)化為更加具有市場競爭力和附加值的產(chǎn)品。通過深加工，可以有效利用豬副產(chǎn)品，降低資源浪費(fèi)，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1. 豬皮的深加工

豬皮作為豬副產(chǎn)品的重要組成部分，可以經(jīng)過醬制、燒制等多種加工工藝，制成豬皮燒鵝、豬皮醬等美味的食品。同時(shí)，豬皮還可以提取膠原蛋白，用于化妝品、保健品等領(lǐng)域，具有廣闊的市場前景。

2. 豬骨的深加工

豬骨含有豐富的膠原蛋白和鈣等營養(yǎng)成分，可以通過研磨、提純等工藝，制成豬骨粉、豬骨膠等產(chǎn)品。這些產(chǎn)品可以用于食品、醫(yī)藥、保健品等多個(gè)領(lǐng)域，滿足人們對(duì)營養(yǎng)和健康的需求。

3. 豬血的深加工

豬血富含蛋白質(zhì)、鐵、維生素等多種營養(yǎng)成分，可以制成豬血糕、豬血湯等美味食品。此外，豬血還可以提取血液蛋白、血漿等元素，應(yīng)用于生物制藥、生化工程等領(lǐng)域。

4. 豬油的深加工

豬油是豬副產(chǎn)品中的重要組成部分，可以通過融化、精煉等工藝，制成豬油香腸、豬油面包等食品，具有獨(dú)特的風(fēng)味和口感。同時(shí)，豬油還可以提取脂肪酸，用于食品添加劑、醫(yī)藥等領(lǐng)域。

5. 豬內(nèi)臟的深加工

豬內(nèi)臟包括豬肝、豬肺、豬心等，富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以制成豬內(nèi)臟腸粉、豬肝豆腐等美食。同時(shí)，豬內(nèi)臟還可以提取肝素、胰島素等重要醫(yī)藥原料。